Реестр экспертов Национального арктического научно-образовательного консорциума

Деркач Светлана Ростиславовна

Деркач Светлана Ростиславовна


Должность:

Заведующий кафедрой химии

Контактный телефон:

(8152) 40-33-30

E-mail:

derkachsr@mstu.edu.ru

Степень:

доктор химических наук

Тема диссертации:

Золь-гель переход в объеме и на межфазных границах в многокомпонентных системах, содержащих желатину

Сфера научных интересов (рубрикатор РИНЦ):

Химия; Химическая технология. Химическая промышленность; Горное дело; Пищевая промышленность; Рыбное хозяйство. Аквакультура

Сфера научных интересов (рубрикатор ASJC):

Chemical Engineering; Chemistry; Earth and Planetary Sciences

Индекс Хирша, РИНЦ:

10

Индекс Хирша, Scopus :

9

Основные публикации:

  1. Derkach S.R. Rheology of emulsions // Advances in Colloid and Interface Science. 2009. Т. 151. № 1-2. P. 1-23.
  2. Kr?gel J., Derkatch S.R.,Miller R. Interfacial shear rheology of protein-surfactant layers // Advances in Colloid and Interface Science. 2008. Т. 144. № 1-2. С. 38-53
  3. Kr?gel J., Derkatch S.R. Interfacial shear rheology // Current Opinion in Colloid and Interface Science. 2010. Т. 15. № 4. С. 246-255.
  4. Derkach S.R., Maklakova A.A., Ilyin S.O., Kulichikhin V.G., Malkin A.Y. The rheology of gelatin hydrogels modified by ?-carrageenan // LWT - Food Science and Technology. 2015. Т. 63. № 1. С. 612-619.

Организация:

Мурманский государственный технический университет

Организация:

ФГБОУ ВО «Мурманский государственный технический университет»

Назад